O sistema cerebral necessita de vitaminas essenciais para que possa continuar funcionando normalmente, a fim de evitar problemas neurológicos ou emocionais. Segundo dados da Innova Database, 24% dos consumidores buscam nos alimentos alegações de melhorias para a saúde cerebral, especificamente para a contribuição do foco e concentração.
O selênio é um mineral excelente para diminuir o estresse oxidativo do cérebro e auxilia no foco e concentração. Além dele, outros minerais são importantes para a saúde cerebral, como o zinco que colabora com a proteção de neurônios e a melhora de quadros de estresse oxidativo. O magnésio age para controlar os níveis de neurotransmissores. O cálcio ajuda na comunicação entre as células cerebrais.
Corbion é parceira para fortificação
A Corbion atua com a indústria para desenvolver alimentos que proporcionam mais saúde aos consumidores, com a aplicação de soluções que colaborem na fortificação de minerais e benefícios nutricionais.
Entre as linhas de solução de minerais para fortificação a Corbion desenvolveu o PURACAL PP® FCC , o PURACAL® XPRO, o PURAMEX® MG e o GLUCONAL ZN.
O PURACAL PP® FCC colabora na fortificação de Cálcio com alta solubilidade e biodisponibilidade. Indicado para ser aplicado em bebidas lácteas acidificadas, iogurtes, bebidas lácteas à base de iogurte.
O PURACAL® XPRO colabora na fortificação de Cálcio com alta solubilidade e biodisponibilidade. Indicado para ser aplicado em bebidas lácteas com pH neutro, bebidas alternativas (plant based) com pH neutro.
O PURAMEX® MG colabora na fortificação de Magnésio com alta solubilidade e biodisponibilidade. Indicado para ser aplicado em bebidas lácteas acidificadas, iogurtes, bebidas lácteas à base de iogurte.
O GLUCONAL® ZN colabora na fortificação de Zinco com alta solubilidade e biodisponibilidade, fornecendo minerais e eletrólitos em aplicações líquidas e sólidas. Indicado para ser aplicado em bebidas lácteas para fortificação.
Navegue pela plataforma Fresh Dairy e fique por dentro das principais tendências e insights do mercado de lácteos.
Com a Corbion a sua indústria tem a possibilidade de fortalecer seus alimentos e bebidas, e oferecer ainda mais saúde aos consumidores. Conte com a equipe de especialistas para colaborar na reformulação de seus produtos lácteos.
