Conheça os principais períodos de vida em que o mineral é absorvido e a importância da fortificação nos alimentos e bebidas
O cálcio é um dos minerais fundamentais para todas as fases da vida, por ser responsável por uma variedade de funções no organismo, mas, principalmente, pela formação dentária e óssea.
O mineral deve ser consumido em todos os ciclos da vida. A gestação, a infância e a adolescência são os principais períodos para ingestão do nutriente, já que a estrutura óssea do indivíduo ainda está em processo de formação, principalmente por serem as fases onde o cálcio fica armazenado para retirada e liberação na circulação.
A OMS (Organização Mundial da Saúde), estima que o número de fraturas de quadril devido à osteoporose deve crescer três vezes até 2050, alcançando a marca de 6,3 milhões de fraturas. É fundamental que as indústrias de alimentos e bebidas estejam atentas, oferecendo o aporte vitamínico necessário, a fim de evitar este tipo de problema que ocorre principalmente nas idades mais avançadas.
Desta forma, as indústrias devem apostar na fortificação de alimentos e bebidas com cálcio para todos os ciclos de vida. Desde o início com gestantes, crianças e jovens até auxiliando na reposição do mineral com suplementos vitamínicos para adultos e seniores.
Desenvolva produtos ricos em cálcio para todas as fases da vida
Cada período da vida apresenta uma exigência nutricional específica. Portanto, estar dentro das principais tendências de consumo e inovação pode aumentar a vantagem competitiva, além de altas chances de sucesso para atingir as necessidades do público-alvo de seu produto.
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A solução apresenta diversas vitaminas como A, D, E, K, C, complexo B, ferro, cálcio, magnésio, selênio, entre outras, que podem ser combinadas para atender as demandas de saudabilidade.
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