A imunidade é o mecanismo de defesa do organismo contra substâncias indesejadas (antígenos). O sistema imunológico é o responsável por desencadear o processo de defesa e manter o equilíbrio e bom funcionamento do organismo.
A imunidade pode ser do tipo inata que é a presente em indivíduos saudáveis e do tipo adquirida, que ocorre após contato com um agente invasor e é específica contra esse agente. Para se ter uma boa imunidade é importante hábitos de vida saudáveis e isso inclui uma boa alimentação. O consumo de produtos lácteos são uma excelente opção de alimentos benéficos para a saúde pois são ricos em nutrientes e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
A pandemia do corona vírus colocou o mundo em alerta e os consumidores estão mais concentrados na busca por uma dieta equilibrada. Prova disso é que na China (onde ocorreram as primeiras notificações de contágio), houve um aumento de 13% no consumo de lácteos durante a pandemia, conforme aponta a consultoria IPSOS, uma das maiores empresas de pesquisa e inteligência de mercado do mundo. O governo chinês elaborou um guia de consumo de produtos lácteos que orienta a população sobre como aumentar o consumo de leite e derivados no país. Este guia recomenda que o consumo diário individual de leite deve ser de 300ml (integral ou desnatado, de acordo com a necessidade nutricional de cada pessoa).
No Brasil os consumidores também estão atentos a saúde. Uma pesquisa da Innova Market Insights apontou que 60% dos entrevistados tem buscado produtos que melhorem o sistema imunológico e com mais benefícios nutricionais como os enriquecidos com vitaminas e minerais, por exemplo. Um levantamento feito pela Nielsen mostra que, a venda de derivados de leite cresceu 5,3% no primeiro semestre deste ano em relação ao mesmo período do ano passado. Na categoria, produtos como creme de leite, requeijão, leite em pó, leite condensado, leite fermentado e leite UHT (Longa Vida) foram os que mais tiveram saída nos supermercados.
No geral, os produtos lácteos auxiliam no equilíbrio da microbiota intestinal, que ajuda o sistema imunológico a combater os agentes invasores. Além disso, são indicados para quem busca ingerir doses de vitamina D e cálcio. Importante: não existe um único alimento milagroso e sim um equilíbrio de hábitos saudáveis com: boa alimentação, exercícios físicos e claro bem-estar físico e mental.
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