Os consumidores estão reduzindo o consumo de gorduras (57%), açúcar (54%), alimentos industrializados (38%) e lactose (27%), é o que aponta a pesquisa Brasileiros estão cada vez mais sustentáveis e conscientes, da Nielsen*. O estudo aponta que no supermercado, os entrevistados disseram buscar mais produtos com adição de fibras, vitaminas e minerais (45%). 74,3% dos respondentes listam “ter saúde” como um dos objetivos de vida.
Entre os produtos lácteos, o mais consumido na mesa dos brasileiros é o queijo, que de acordo com o estudo O Consumo de Lácteos na Pandemia, realizado pela Embrapa Gado Leite/CILeite, está presente na mesa de 97% dos consumidores. Na sequência, entram no ranking: manteiga, creme de leite, iogurte, leite condensado e leite UHT, itens corriqueiros no café da manhã, lanches e sobremesas dos brasileiros.
O levantamento apontou que para todas as categorias de produtos analisados, a maior porcentagem de respostas foi a daqueles que mantiveram a mesma quantidade de consumo de lácteos antes e durante a pandemia.
Como ter uma vida mais saudável é uma preocupação que vem sendo demonstrada pelo consumidor brasileiro, a Corbion apoia a indústria de lácteos a fortificar seus produtos com mixes de vitaminas e minerais que oferecem maior aporte de nutrientes às dietas dos consumidores, suprindo as necessidades específicas diárias e auxiliando a manutenção de um estilo de vida mais saudável.
*A Nielsen ouviu mais de 21 mil pessoas em 8.240 lares pesquisados. O questionário contou com 100 questões, divididas em módulos de entendimento: tempo livre e hobbies; atitude, valores e metas; meios de comunicação; hábitos de compras (antes, durante e após), e preocupações com saudabilidade.
