De acordo com o relatório de tendências “Top 10 Trends for 2022”, da Innova Market Insights, 61% dos consumidores globais querem priorizar a saúde e o bem-estar nos próximos meses.
A preocupação com a saúde mental está acima da saúde física para os consumidores, e eles também estão começando a entender a ligação entre o intestino e o bem-estar mental e físico geral. Por isso, a saúde intestinal figura entre as 10 tendências em alimentos e bebidas para 2022.
O microbioma tem o potencial de ser um divisor de águas no gerenciamento pessoal da saúde como um todo.
Conectar ingredientes que aumentam o microbioma intestinal com aqueles que visam melhorar outros aspectos de saúde é uma solução holística para preocupações multifacetadas dos consumidores. A premissa é: se é bom para o intestino, está ajudando o todo.
Produtos lácteos como aliados à saúde intestinal
Alimentos com claim de saúde imunológica cresceram 18% em 2021 em relação ao ano anterior globalmente.
Entre janeiro de 2021 e outubro de 2021, os produtos para bebês e crianças representaram 37,5% dos lançamentos globais de alimentos e bebidas com alegação de saúde intestinal, seguidos da categoria de produtos lácteos com 13% dos lançamentos.
Uma pesquisa do Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación da Espanha mostra que os produtos lácteos como leite e derivados contém peptídeos responsáveis pelo estímulo da secreção do muco intestinal que atuam como um barreira protetora contra mudanças de pH, toxinas e microorganismos que podem estar presentes nos alimentos. Peptídeos presentes nos lácteos também possuem a capacidade de manter o cálcio, o ferro e outros minerais estáveis no pH intestinal, evitando sua precipitação e, com isso, melhorando sua absorção intestinal.
O intestino concentra 80% do potencial de imunidade do corpo humano e por isso a ligação com o bem-estar, além de ser grande produtor de hormônio de crescimento, previne os sintomas do envelhecimento levando à longevidade saudável. O nosso intestino produz cerca de 95% de serotonina, que é um neurotransmissor que atua no cérebro regulando o humor, sono e apetite. É considerado o neurotransmissor do bem-estar.
Com a Corbion é possível ir além. Conheça as soluções Taylor Made, para apoiar a sua indústria no desenvolvimento de produtos lácteos que ofereçam mais aporte vitamínico e de minerais além dos oferecidos naturalmente por essa categoria de produtos.
Conheça melhor os nossos produtos e navegue pela plataforma Fresh Dairy e veja o portfólio completo de soluções para lácteos. Entre em contato com o nosso time de especialistas e inove seus produtos com a Corbion.
