Os aspectos de saudabilidade são os fatores que impulsionam 37% dos consumidores globais a escolherem seus iogurtes, de acordo com o relatório “Dairy & Non-Dairy Yogurt”, da Innova Market Insights.
Entre as opções mais buscadas pelos consumidores ao escolherem essa categoria de produtos, 53% preferem com baixas calorias, 49% optam por opções sem açúcar, 43% por versões com baixa gordura e 40% levam em consideração o teor de proteínas.
É importante ressaltar que o conceito de comer saudável difere por classe social. Para os consumidores AB uma alimentação saudável é composta por iogurtes, frutas, verduras, mixes de nuts e granola, por exemplo. Já para as classes CDE está ligada ao consumo de produtos como arroz, feijão, cereais e leite em pó considerados mais básicos.
Mas independente da classe, os produtos lácteos são opções relevantes especialmente em lanches e acompanhamentos de refeições.
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Para que sua indústria reformule iogurtes de acordo com a expectativa dos consumidores, atendendo a demanda de saudabilidade, a Corbion possui um portfólio voltado para iogurtes e bebidas lácteas que conta com soluções em culturas lácteas, estabilizantes e fortificação.
Para oferecer mais saúde mental aos clientes, uma das principais preocupações de saúde dos consumidores em 2022, aposte nas soluções de zinco e magnésio, que são essenciais ao bom funcionamento cerebral:
PURAMEX® MG – Lactato de Magnésio:- Aplicação: Bebidas lácteas acidificadas, iogurtes, bebidas lácteas à base de iogurte.
- Diferenciais: Fortificação de Magnésio com alta solubilidade e biodisponibilidade.
GLUCONAL ZN – Gluconato de Zinco:
- Aplicação: Bebidas lácteas para fortificação.
- Diferenciais: Fortificação de zinco com alta solubilidade e biodisponibilidade, fornecendo minerais e eletrólitos em aplicações líquidas e sólidas.
A Corbion oferece as melhores soluções para seus produtos, você pode conferir nossos ingredientes para iogurtes e bebidas lácteas em nosso portfólio de soluções.
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