Em parceria com a DCA Distribuidora, a Corbion participou da segunda edição da Forlac (Feira para Indústria de Lácteos), com mais de 190 marcas presentes, o evento foi realizado em Lambari, entre os dias 03 e 05 de maio, no sul de Minas Gerais, e apresentamos nossas novidades em soluções para o mercado de desenvolvimento de produtos lácteos.
O executivo comercial da Corbion, Isaías Ferreira Costa Cabido, esteve presente no evento para falar sobre os benefícios da utilização das linhas de fermentos e coagulantes da Corbion, que tem como função realçar o sabor, além de promover melhora no processo de coagulação e maturação.
Conheça a linha Corbion para coagulação e maturação:
A Corbion possui soluções para coagulação e maturação de produtos lácteos que oferecem alto rendimento, qualidade e desenvolvimento de sabor ao produto final.
Para acelerar o processo de maturação dos queijos e controlar a deterioração dos produtos devido a ação de microorganismos, conheça nossas soluções enzimáticas:
MATURASE® B: é uma enzima que acelera o processo de maturação e realça o sabor. Pode ser aplicada em queijos maturados, onde se deseja sabor picante.
Já os coagulantes, são ingredientes versáteis fundamentais que podem ser aplicados no processo de coagulação do leite para a fabricação de queijos, como também para realçar o sabor. Conheça nossos coagulantes:
COAGULAB XL 750 e COAGULAB XL 1000 – Atuam como coagulante que podem ser aplicados em todos os tipos de queijos. São líquidos e têm como diferencial a função termolábil, oferecendo maior rendimento e soro de alta qualidade.
COAGULAB TL 2200 – Pode ser aplicado em todos os tipos de queijos, com sua formulação em pó. É termolábil, como benefício tem maior rendimento e agrega soro de alta qualidade.
Para saber mais você pode conferir o portfólio de soluções da Corbion para lácteos e derivados clicando aqui.
A nossa equipe de especialistas está preparada para auxiliar a sua indústria a desenvolver produtos que se destacam no mercado.
