Na América Latina, produtos para público de até três anos oferecem apoio ao desenvolvimento das crianças
De acordo com o Brasil Dairy Trends 2020, o maior consumo de lácteos no Brasil acontece no café da manhã, mas, para a Geração Z (nascidos entre 1995 e 2010), essa refeição é “cringe”, termo que tomou conta das redes sociais brasileiras neste ano e que significa ultrapassado.
Os principais produtos lácteos consumidos no café da manhã dos brasileiros são o requeijão, leite, queijo mussarela e queijo prato. Mas, uma única geração é suficiente para acabar com o consumo de lácteos?
A discussão que teve início com jovens no Twitter se referia restritamente ao café da manhã, o que não exclui o consumo de produtos lácteos na dieta desses consumidores, que, inclusive, de acordo com o relatório Future of the Family: Generation Z as Homemakers, divulgado em novembro de 2020 pela Euromonitor, são consumidores que privilegiam cozinhar em casa refeições práticas, apostam em lanches, tortillas, bebidas lácteas e queijos para compor suas criações gastronômicas.
A Geração Z pode até achar cringe tomar um belo café da manhã, mas a refeição ainda é valorizada pelos demais consumidores que continuam exigindo lançamentos para compor a primeira refeição do dia.
As gerações que convivem atualmente no Brasil são a Geração X (1965-1979), Geração Y (1980-1994), Geração Z (1995-2010), Baby Boomers (1950-1964) e Geração Silenciosa (1935-1949), apesar das especificidades de cada uma, todas consomem lácteos em algum momento do dia, principalmente os produtos desenvolvidos para necessidades específicas como reposição vitamínica, melhoria no humor, performance de saúde intestinal e mental.
Cringe é não lançar novos produtos
Conflito entre gerações é o que impulsiona a indústria a reavaliar os produtos que oferece aos seus consumidores e entender o perfil das gerações para ofertar lançamentos que estejam de acordo com as principais tendências de mercado e de comportamento.
Diante de tantas mudanças, precisamos prever os próximos passos dos futuros consumidores e preparar o mercado para lançar produtos lácteos que sejam mais descolados e os jovens não considerem cringe.
Para auxiliar no seu desenvolvimento de novos produtos, seja para quem gosta de café da manhã ou para quem não gosta, a Corbion, sempre atenta às tendências, tem soluções em ingredientes que podem contribuir no desenvolvimento do seu produto.
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